Por Fabián Peréz

La comida exótica se ha asociado desde sus inicios con una sensación de repugnancia. La asociación con un alimento incomestible ha sido siempre social (como es el caso de la carne de perro), siendo en cualquier caso interpretada como una cuestión reactiva del instinto, debido en parte a que la clasificación de exótica  proviene de situaciones extremas de emergencia, como las hambrunas .

Opinión personal de Fabián Peréz

Por Daniel Huchin

"Para calibrar debidamente el significado de cocina exótica de México
comenzaré por decir que la palabra “exótica” --de acuerdo al
diccionario— hace referencia a lo extranjero, a lo que es procedente
de un país lejano, y tiene como sinónimos los vocablos siguientes:
extraño, extravagante, desacostumbrado, infrecuente, inusual,
insólito. Y como antónimos los términos autóctono, nacional, común,
corriente. La palabra exótica (que proviene del latín exoticus, cuyo
significado es extranjero, peregrino), a mi parecer, queda muy bien
para hacer referencia a cierto tipo de platillos, cuya degustación no
es frecuente para quienes gustan de manjares raros (exóticos), y menos
aún para una inmensa mayoría de personas, que no experimentan ninguna
atracción, ni afinidad palatal, por comer guisos preparados con
animales cuyo consumo se halla bastante disminuido, especialmente en
las ciudades populosas."
 
    La cocina exótica de México (Segunda Parte) Jueves 26 de Julio del 2007. Recuperado de:

 http://www.restaurantesdemexico.com.mx/4/Reportaje. La_Cocina_Exotica_De_Mexico__segunda_Parte_.html#

Por Daniel Luna

   La diversidad cultural en el mundo muestra tantos gustos culinarios como las mezclas, preparaciones e ingredientes que componen los platos. Así, en muchos lugares, comer cucarachas es tan común como acá lo es consumir un bifecito a la plancha o un pollo a la parrilla, pero hay otros sabores e ingredientes que logran instalarse en boca de todos -literalmente y se han vuelto universales en las cocinas del planeta.
Lo que a la gente le parece raro en otro lugar es muy común y típico, por lo general son combinaciones muy simples, pero no estamos acostumbradas a ellas.  

  Zimmern  A. (s/f) Recuperado el 11 de Junio 2008 de: http://www.viajeros.com/articulos/andrew-zimmern-un-chef-exotico-recorriendo-el-mundo.

por Ivan Bersain:

   La comida exótica en todo el mundo a veces es mal vista por eso en diferentes ciudades alrededor del mundo son vistos como tabú. La palabra tabú



   Según el diccionario de la real academia española: “Prohibición de comer o tocar algún objeto, impuesta a sus adeptos por algunas religiones” o “condiciones  de las personas, instituciones a las que no es licito censurar o mencionar”

     Diccionario de la Real Academia Española(s/f) el 10 de febrero de 2012 recuperado de  http://buscon.rae.es/draeI/

Las Tic

   Opino que las nuevas tecnologías “TIC” (Tecnologías de información y comunicación) han  beneficiado al lenguaje por escrito de muchas maneras ya que han logrado que estos sean lo más breve y entendible posible, pero es esa brevedad que a veces no permite entender bien el mensaje y por lo tanto en ocasiones el mensaje deja muy poca enseñanza y va entorpeciendo a la comunicación. Las TIC han ido perjudicando la capacidad del lenguaje oral y escrito  entres las personas ya que se usan tantos lo regionalismos y las abreviaturas  que se usan que cuando una persona se encuentra en la necesidad de realizar algún tipo de redacción y si esta es de un nivel

muy formal la persona  no se da cuenta si hace uso correcto de las palabras durante su redacción.

  Las nuevas tecnologías tienen bastantes ventajas entre las que destaco la velocidad y la compresión ya que estas dos van entrelazadas, dado que en la actualidad es indispensable por el tipo de vida que llevamos, después pondría a la ortografía que es muy importante pero en los mensajes de emergencia no se toma mucho en cuenta, sin embargo otros factores como el soporte y el estilo no son de mucha utilidad ya que solo delimitan la escritura y por lo tanto obliga  a que pasen situaciones en la que la información es poco entendible y la ortografía no se tome en cuenta.

                                                                                                              Por Fabian Peréz

La comunicación

por Ivan Bersain

Comentario: ¿Qué es un blog?

   Un blog es un sitio web personal en donde se publican artículos imágenes e hipervínculo y su dueño escribe opiniones sobre diverso temas y simula una bitácora virtual por lo que lleva un orden cronología, además cuenta en un sistema que permite que los lectores comenten en los textos y el autor pueda dar una respuesta estableciendo una conversación ya sea un debate o una aportación se le llama blogger aquella persona que tiene su propio blog.

   El conocer y saber usar un blog permitirá que desarrollemos nuestra habilidad de redacción y nuestra capacidad de expresión ejercitando la imaginación e ideas.

Polio, ¿otro virus expulsado al zoológico?

Torreón, la ciudad huérfana.

Cordero: Políticamente incorrecto.

No me da miedo me encabrono.

El peor PRI de siempre.

   Entre esa lista el blog que mas me gusto fue el que tiene por título “Torreón, la ciudad huérfana.” Porque habla sobre la realidad que pasa ante lo sucedido el 12 de Mayo en el estadio “Corona” de la misma ciudad, un tiroteo que se sucinto en el exterior del  estadio el cual los disparos creó una alarma a los aficionados en pleno partido y la inseguridad en el que viven.

Carta formal

Cancún, Q. Roo a 18 de Enero de 2012

Querido Juan:

¡Hola! ¿Cómo has estado?, espero que muy bien, como te ha ido en tu nueva casa, ¿ya tienes amigos?; todavía te sigo extrañando ya que no tengo a nadie a quien molestar.

            Bueno yo acabo de empezar la escuela y ahora estoy en el segundo semestre, me divertí mucho estas vacaciones y ahora tengo que volver a acostumbrarme a la escuela, bueno te cuento que estoy muy emocionado ya que siento que aprenderé más que el anterior semestre, apenas estoy terminando mi primera semana y ya siento que aprendí algo.

Esta vez llevo 9 asignaturas y sigo teniendo el horario del otro semestre que es en la tarde de  4 a 10 Pm, solo que esta vez ningún día salgo más temprano e incluso ahora vendré los sábados de 9 a 1p.m por una asignatura artística que es sobre como apreciar el cine  y suena muy interesante.

La mayoría de mis profesores son estrictos pero realmente no son tan mala onda, esta vez llevo contabilidad y matemáticas financieras y me da gusto ya que sabes lo mucho que me gustan las matemáticas, también llevo una de redacción profesional que espero aprender mucho de esta materia para mejorar en mi redacción oral y escrita y que te cuento de mi taller de alimentos me toco el de cocina de la cuenca del Caribe mexicano que yo creía que trataba sobre la cocina del Caribe de Cancún pero realmente es del todo el Caribe mexicano lo cual la hace más interesante para aprender una nueva gama de sabores y técnicas culinarias.

            Bueno esta es mi primer semana luego te escribo para contarte como me ha estado hiendo en las siguientes semanas, espero con ansias que me cuentes como te ha ido, te cuidas.

P.D Cuídate mucho y espero y me puedas responder lo más pronto posible y salúdame a Iván.

Atte.

Daniel